냉이 무침 황금레시피 알려드리는 시간 가져볼께요. 봄철에 만나 볼 수 있는 봄나물 중에서도 냉이는 건강에도 좋은 식재료입니다. 봄 제철 음식 냉이 무침 맛있게 먹기 위한 쉽고 간단한 방법 알려드릴께요. 나에게 맞는 레시피를 선택해서 요리해 볼까요?
냉이 무침 황금레시피 3가지
냉이 무침 레시피를 알아보기 전에 냉이에 대해서 알아볼까요? 봄이 제철인 나물로 단백질, 칼슘, 철분, 비타민 B1, C가 풍부하다고 해요.
특히 소화기관이 약하거나 출혈 환자에게 도움이 될 수 있어요. 또한 눈 건강에도 도움이 되며, 항산화 및 항암 효과도 있는 것으로 알려져 있답니다.
봄에 나오는 냉이는 봄의 전령사로 여겨지며, 겨울 냉이와 구분되는데요. 냉이를 섭취할 때는 물에 씻어 잔류 농약을 제거하는 것이 중요하답니다.
냉이 무침 황금 레시피
본격적으로 냉이 무침 황금레시피를 알아볼게요. 가장 간편한 방법으로 고추장과 된장을 이용한 냉이 무침이 있답니다.
재료는 잘 씻은 냉이, 고추장, 된장, 다진 마늘, 참기름, 깨소금이 필요 하구요.
냉이를 끓는 물에 데쳐서 살짝 물렁해 졌을 때 찬물에 헹궈냅니다. 요리용 볼에 된장, 고추장, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 섞어 준 다음 데친 냉이를 넣으면 완성입니다.
냉이 초무침 황금레시피
냉이 초무침은 새콤달콤한 맛으로 입맛을 당기게 하는데 도움이 된답니다. 집에 있는 초장과 냉이만 있어도 금방 뚝딱 만들 수 있는 쉬운 레시피 시작해 볼게요.
재료는 잘 씻은 냉이, 초고추장, 참기름, 깨소금 입니다. 재료가 간단하죠?
기본 냉이 무침과 같이 냉이를 끓는 물에 데쳐서 준비해요. 볼에 초고추장, 참기름, 깨소금을 넣어 섞고 데친 냉이를 넣어서 버무리면 완성입니다. 기호에 따라서 신맛이 너무 자극적이신 분은 설탕을 조금 넣으면 더욱 부드러운 새콤함을 느끼실 수 있을거에요.
달래 냉이무침 황금레시피
달래를 넣어 만드는 황금레시피 알려 드릴께요. 달래와 냉이는 잘 어울리는 봄나물이랍니다. 달래의 향긋한 맛이 더해져서 색다른 풍미를 느낄 수 있어서 추천드려요.
재료는 냉이, 달래, 고추장, 된장, 다진 마늘, 참기름, 깨소금이 필요해요.
냉이는 데쳐서 두고 달래는 기호에 따라서 생으로 쓰셔도 좋아요. 위장이 약하신 분들은 살짝 데쳐 주시면 안심하고 드실 수 있으실 거에요.
정리
지금까지 냉이 무침 황금레시피 간단하게 만들 수 있게 알려드렸습니다. 비타민과 미네랄이 풍부한 봄 제철 나물인 냉이. 건강한 식재료로 건강한 반찬을 만들어 드셔 보시길 바랄게요.
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